గొప్ప రుచి కలిగిన వెజ్జీ బర్గర్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి, కానీ అవి ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?



గొప్ప రుచి కలిగిన వెజ్జీ బర్గర్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి, కానీ అవి ఆరోగ్యంగా ఉన్నాయా?

ఇది వెజ్జీ బర్గర్‌లకు కొత్త శకం. ఇష్టాల నుండి చక్కగా ఇంజనీరింగ్ పట్టీలు ఇంపాజిబుల్ ఫుడ్స్ మరియు మీట్ బియాండ్ మొక్కలను కండకలిగిన, పొగబెట్టిన, మరియు కొంచెం రక్తస్రావం చేసిన పరిశోధనా ప్రయోగశాలల నుండి బయటపడ్డాయి. స్తంభింపచేసిన ఆహార విభాగం నుండి వెజ్జీ బర్గర్ యొక్క పరిణామం స్పష్టంగా శాకాహారులు మరియు పర్యావరణానికి ఒక వరం (వాస్తవానికి కంపెనీలు పదేపదే మాట్లాడటం ఇష్టపడతాయి), కానీ ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే - ఇది ఇప్పటికీ చర్చనీయాంశం.

ఇంకా: యుఎఫ్‌సి యొక్క కఠినమైన పోరాట యోధులు ఎందుకు వేగన్ అవుతున్నారు

వ్యాసం చదవండి

ఆహారం మొక్కల ఆధారితమైనదని చెప్పడం అంటే అది మొత్తం కూరగాయలతో తయారైందని, అందువల్ల ఆరోగ్యంగా ఉంటుందని కాదు. ఈ మాంసం లేని బర్గర్లు, అనేక శాకాహారి ఆహార ఉత్పత్తుల మాదిరిగా, మొక్కల నుండి వేరుచేయబడిన ప్రోటీన్ వంటి ఉత్పన్న పదార్ధాలతో నిండి ఉన్నాయి. ఫుర్తేమోర్, వైట్ బ్రెడ్ లాగా, ఈ మాంసం కాని బర్గర్లు ప్రాసెసింగ్ తో పోషకాలను కోల్పోతాయని డైటీషియన్ చెప్పారు షారన్ పామర్ . సమస్య ఏమిటంటే, అధికంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు ఎక్కువగా శోషించదగిన కార్బోహైడ్రేట్లతో మిగిలిపోతాయి మరియు ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.

ప్రోటీన్‌తో పాటు, సంతృప్త కొవ్వులు బర్గర్‌లలో మరొక ముఖ్య భాగం, ఇవి కొబ్బరి నూనె నుండి మాంసం కాని సూత్రీకరణలను పొందుతాయి. కొబ్బరి నూనె నేల గొడ్డు మాంసంలో కొవ్వును ప్రతిబింబించడానికి అనువైనది. మాకు తెలుసు, మేము అవన్నీ ప్రయత్నించాము, ఇంపాజిబుల్ ఫుడ్స్ ప్రతినిధి చెప్పారు. ఇది గొడ్డు మాంసం కొవ్వులా కరుగుతుంది మరియు మా బర్గర్‌కు దాని రసాన్ని ఇస్తుంది. ఇంపాజిబుల్ బర్గర్ అప్పుడు గొడ్డు మాంసం బర్గర్‌తో పోల్చదగిన సంతృప్త కొవ్వుతో ముగుస్తుంది.

బర్గర్ యొక్క పట్టీలకు మించి గ్రిల్, రక్తస్రావం మరియు సాధారణ గొడ్డు మాంసం లాగా కరుగుతాయి.





మరింత: ఎర్ర మాంసం మీకు చెడ్డదా?

వ్యాసం చదవండి

ఇంపాజిబుల్ బర్గర్ మరియు బియాండ్ బర్గర్ రెండూ రెండు ప్రధాన కారణాల వల్ల సీజన్‌ చేయని గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువ సోడియం కలిగి ఉన్నాయి: సంరక్షణ మరియు రుచి. మితమైన ఉప్పు తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైనది అయితే, ఎక్కువ సోడియం అధిక రక్తపోటుకు దారితీస్తుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

మొక్కల ఆధారిత బర్గర్లు కొన్ని పోషకాహార చర్యలపై గొడ్డు మాంసం కంటే మెరుగ్గా స్కోర్ చేస్తాయి. 85 శాతం లీన్-బీఫ్ బర్గర్‌లో 100 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్‌కు విరుద్ధంగా, బియాండ్ బర్గర్ మరియు ఇంపాజిబుల్ బర్గర్ రెండూ సున్నా కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉన్నాయి. కొలెస్ట్రాల్ జంతువుల ఉత్పత్తులలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది మరియు సంతృప్త కొవ్వు వలె, ఇది చాలా తినడం వల్ల గుండె జబ్బులతో ముడిపడి ఉన్న ఎల్‌డిఎల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. బీఫ్ బర్గర్‌లో బీఫ్ బర్గర్ కంటే అవసరమైన ఖనిజ ఇనుము కూడా ఎక్కువ.

కానీ మాంసం కాని బర్గర్‌లకు గొడ్డు మాంసం బర్గర్‌లపై ఉన్న అతి పెద్ద ఆరోగ్య ప్రయోజనం ఎర్ర మాంసాన్ని తినడం వల్ల కలిగే ప్రత్యేక నష్టాలను వదిలివేయడం. బాగా చేసిన లేదా బార్బెక్యూడ్ మాంసాలు తినడం వల్ల కొలొరెక్టల్ మరియు పెరిగిన ప్రమాదం ఉంది ఇతర క్యాన్సర్లు . ప్రపంచ ఆరోగ్యాన్ని పరిశీలిస్తే, పారిశ్రామికంగా పండించిన ఆవులకు తరచుగా యాంటీబయాటిక్స్ తినిపించడం గమనించాల్సిన విషయం, ఇది యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది.

బాటమ్ లైన్? కొంతవరకు అనారోగ్యకరమైన, మాంసం మరియు మాంసం కాని బర్గర్లు రెండూ ఎవరికీ సాధారణ ఆహార పదార్థంగా ఉండకూడదు. అప్పుడప్పుడు విందులు చేస్తున్నప్పటికీ, చివరకు మీరు మరియు మీ శాఖాహార స్నేహితులు ఆనందించగలిగే ఒక బర్గర్ ఉందని తెలుసుకోవడం ఆనందంగా ఉంది.

సంఖ్యల ద్వారా మీ బర్గర్లు

ది బియాండ్ బర్గర్ (4-oz. పాటీ)

కేలరీలు: 290

మొత్తం కొవ్వు (గ్రా): 22

సంతృప్త కొవ్వు (గ్రా): 5

కొలెస్ట్రాల్ (mg): 0

సోడియం (mg): 450

ప్రోటీన్ (గ్రా): 20

ఇనుము (రోజువారీ విలువ%): 25%

ది ఇంపాజిబుల్ బర్గర్ (3-oz. పాటీ)

కేలరీలు: 220

మొత్తం కొవ్వు (గ్రా): 13

సంతృప్త కొవ్వు (గ్రా): 11

కొలెస్ట్రాల్ (mg): 0

సోడియం (mg): 470

ప్రోటీన్ (గ్రా): 21

ఇనుము (రోజువారీ విలువ%): 10%

85 శాతం సన్నని గొడ్డు మాంసం (4-oz. ప్యాటీ, USDA నేషనల్ న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్ ఆధారంగా)

కేలరీలు: 283

మొత్తం కొవ్వు (గ్రా): 17.5

సంతృప్త కొవ్వు (గ్రా): 6.7

కొలెస్ట్రాల్ (mg): 100

సోడియం (mg): 82

ప్రోటీన్ (గ్రా): 29.4

ఇనుము (రోజువారీ విలువ%): 16%

ప్రత్యేకమైన గేర్ వీడియోలు, ప్రముఖుల ఇంటర్వ్యూలు మరియు మరిన్నింటికి ప్రాప్యత కోసం, YouTube లో సభ్యత్వాన్ని పొందండి!